3 Resep Menu Makanan Cocok Untuk Buka Puasa ada Buko Pandan, Kue Ketawa dan Soto ayam

Makanan Cocok Untuk Buka Puasa ada Buko Pandan, Kue Ketawa dan Soto ayam cobain deh

bung anwar bung anwar
April 5, 2023 - 07:46 Diperbarui: April 5, 2023 - 07:55
0 283

1. Buko Pandan

Buko Pandan
Buko Pandan By : Luis W
  • 1 bungkus agar agar warna hijau – 
  • 2 tetes pasta pandan – 
  • 700 ml air kelapa
  • 80 gr gula pasir 

Bahan Lain : 

  • 1 kaleng susu evaporasi 
  • 8 sdm kental manis 
  • 150 gr daging kelapa muda 
  • 50 gr keju parut, untuk toping
  • Secukupnya es batu 

Cara Membuat : 

  • Campur semua bahan dalam panci, aduk rata, lalu panaskan di api sampai mendidih, angkat, tuang dalam wadah, dinginkan, lalu potong sesuai selera. 
  • Campur jadi satu agar-agar, susu evaporasi, kental manis, kelapa muda dan es batu, aduk rata. 
  1. Tuang dalam gelas dan beri toping keju parut, sajikan.

2. Kue Ketawa / Onde-onde Ketawa

Kue Ketawa / Onde-onde Ketawa
Kue ketawa / Onde-onde ketawa

Bahan: 

  • 150 g tepung terigu protein sedang 
  • 1/2 sdt baking powder 50 g gula pasir 
  • 1 butir Telur 
  • 20 g margarin 
  • 1/8 sdt Vanili bubuk 
  • secukupnya wijen dan air

Cara membuat: 

  1. mixer margarin dan gula sampai larut (bisa dicampur pakai spatula jg ya) lalu tambahkan telur , mixer/aduk sampe rata 
  2. masukkan tepung terigu dan baking powder 
  3. ambil adonan benruk bentuk bulat2, celup air, guling2 di wijen. 
  4. Gunting bagian atasnya membentuk huruf x (bisa juga tanpa digunting2) , goreng dg minyak panas api sedang 

note jadi :16 buah @14 g

3. Soto Ayam

Soto Ayam
Soto ayam

Bahan : 

  • 700 gr paha ayam 
  • 15 butir telur puyuh 
  • 1 L air 
  • 2 buah kentang (iris tipiis) lalu goreng
  •  1 bungkus soun rendam di air panas Secukupnya
  • Taoge
  • 2 batang sere 
  • 3 daun salam
  •  3 daun jeruk 
  • Secukupnya garam, gula, merica dan kaldu jamur 

Bumbu yang dihaluskan :

  • 8 siung bawang putih
  • 3 ruas kunyit 
  • 2 ruas Jahe 
  • 4 butir kemiri 

Pelengkap : 

  • Seledri 
  • Bawang 
  • goreng 
  • Sambal 
  • Jeruk nipis 

Cara membuat :

  1. Rebus ayam (kurleb) 20 menit 
  2. Tumis bumbu halus hingga harum masukan sere, daun salam,daun jeruk.
  3. Aduk rata Masukan bumbu yg ditumis kedalam air rebusan ayam (kecil kan api).
  4. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur. 
  5. Masak sampai bumbu meresap dan menyatu. 
  6. Sajikan soto bersama kentang goreng , soun dan telur rebus. taburi dengan seledri,bawang goreng dan sambal.

Tag: